Описание

• Автор: доц. д-р Динко Христов Динков, д.в.м.
• Година на издаване: 2015
• Брой на страници: 120
• Корици: меки
• Език: български
• Тегло: 146 грама
• Размери: 14×20

 Заглавие: Съвременни изисквания при получаване, преработка, реализация  и изследване на пчелния мед, пчелния прашец и другите пчелни продукти

Съвременни изисквания при получаване, преработка, реализация и изследване на пчелния мед, пчелния прашец и другите пчелни продукти има за цел да актуализира информацията в нашата страна относно изискванията към производството и реализацията на пчелните продукти.
Освен на пчелния мед е обърнато подобаващо основно внимание и на все по-срещащия се на пазара цветен пчелен прашец, използван за храна от все повече хора. Посочена е особено актуалната и полезна за производителите информация за основните изисквания при етикетирането на пчелния мед и пчелния пхрашец, съгласно Регламент 1169 (2011).

В книгата са разгледани и по-важните основни изисквания при получаването и използването от човека и на други пчелни продукти – пчелно млечице, пчелен клей, пчелна отрова и пчелен восък.
Монографията би могла да е полезна на всички, заинтересовани от качеството и безопасността на пчелните продукти – контролни органи, лаборатории за изследване на пчелни продукти, преработвателни предприятия, ветеринарни специалисти от практиката.

Свържете се с нас и като посетите нашата фейсбук страница