Описание
Джобен наръчник за производство на домашни вина
Автор: Димитър Цаков, издателство Еньовче
Джобен наръчник за производство на домашни вина
- Година на издаване: 2011
- Брой на страници: 166
- Корици: меки
- Език: български
- Тегло: 146 грама
- Размери: 16×13
- В книгата в сбита форма е разгледан въпросът за гроздето като суровина за производство за вина в домашни условия. Дадена е технологична характеристика на основните винени сортове грозде. Обърнато е внимание на основните показатели, обуславящи качеството на вината. Посочени са конкретни технологични схеми, граничещи до рецептури за производство на различни типове вина с добри вкусови качества. Обърнато е внимание и на грижите, които трябва да се полагат при съхранението на вината в бъчви и наливането им в бутилки. Описание са основни болести по вината, срещани у нас, и начините за тяхното предотвратяване и лекуване. Дадени са конкретни указания за съхранение на джибрите.
Свържете се с нас и като посетите нашата фейсбук страница
